Cantina Colleminò
Avete presente la frase “perché non lo imbottigliamo”?….
E' la domanda che si sono posti Angelo e Rossano, due fratelli che si sono sempre adoperati ad aiutare i propri genitori sui campi di proprietà intorno a Jesi nelle Marche, un sogno che si è fatto realtà grazie alla tenacia e al temperamento di una madre come Maria Teresa Cacciamani e di suo marito Nello Bracaccini.
Così la passione dell'intera famiglia e l'intraprendenza dei due figli diventano tre ottime bottiglie di vino: Veridio il Marche IGT Bianco, Mittera il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Theresia il Marche IGT Rosso e un eccellente Vino e Visciole. Tutti vini che trovano da subito il parere favorevole di critici e sommelier, con il premio di eccellenza dell'AIS Marche a Mittera 2017.
Da 2 ettari di terreno vitato nel 1973 a ulteriori 3,5 ettari nel 2001, l'azienda inizia ad avere una produzione consistente. La svolta nel 2017, con l'investimento in nuovi macchinari e l'adozione delle nuove tecniche enologiche: uve selezionate direttamente in vigna e raccolte a mano in cassette, spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata, fino al primo imbottigliamento il 20 maggio del 2018.
La cantina, oggi segnalata nelle migliori guide di settore, è un progetto in pieno divenire: è stato messo in cantiere un nuovo prodotto di nicchia — meno di 900 bottiglie — un brut metodo classico che per ora riposa sui lieviti.
“Facciamo tutto questo per dare un futuro ai nostri figli”… non occorre aggiungere altro!
Colleminò è un prodotto genuino, fatto con la testa e con il cuore: è una storia che continua…
